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Mulheres vegetarianas possuem um risco significativamente maior de fratura nos quadris, aponta estudo Britânico


- Atualizado no dia 8 de outubro de 2023 -


Em um estudo publicado no periódico BMC Medicine (Ref.1), pesquisadores da Universidade de Leeds, Reino Unido, analisaram mais de 26 mil mulheres Britânicas com idades de 35 a 69 anos, investigando a longo prazo o risco de fratura nos quadris em consumidoras ocasionais de carne, pescetarianas (vegetarianas que consomem peixes e frutos do mar) e vegetarianas, comparado com consumidoras regulares de carne. Entre 26318 mulheres, 822 casos de fraturas no quadril (3% da população) foram observados ao longo de um tempo médio ~22 anos.


Após ajuste para fatores como fumo e idade, vegetarianas foram o único grupo analisado com um elevado risco de fratura do quadril. Em específico, vegetarianas estavam associadas a um risco 33% maior de fraturarem o quadril do que consumidoras regulares de carne.


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Apesar do estudo não estabelecer uma relação de causalidade, os resultados são mais um alerta para quem escolhe seguir dietas veganas e vegetarianas, as quais podem ser saudáveis mas precisam ser bem planejadas (idealmente orientadas por um nutricionista), em especial as dietas veganas (total exclusão de alimentos de origem animal). Dietas vegetarianas frequentemente possuem menores níveis de nutrientes importantes para a saúde dos ossos e dos músculos, como proteína, cálcio, vitamina B12 e outros micronutrientes.


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ATUALIZAÇÃO: Um estudo mais recente conduzido pelo mesmo grupo de pesquisa (Webster et al.) e publicado na BMC Medicine (Ref.4), analisando dados médicos de 413914 pessoas [UK Biobank], encontrou que tanto indivíduos do sexo feminino quanto do sexo masculino seguindo uma dieta vegetariana possuem um risco 50% maior de fraturas no quadril em comparação com pessoas que comem carne regularmente.

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> Mulheres podem reduzir o risco de fraturas nos ossos ao manter um índice de massa corporal acima de 18,5 kg/m2 (corpo muito magro aumenta o risco); fortificar a dieta com nutrientes como B12 e ácidos graxos do ômega-3; e ser fisicamente ativas, fator que fortalece os músculos e os ossos (ex.: corridas, musculação, etc.).


> As fraturas do quadril incluem as fraturas intertrocantéricas e as fraturas do colo do fêmur, e constituem um grande problema médico devido às suas altas taxas de morbidez e mortalidade. A incidência de fraturas do quadril aumenta com a idade, dobrando a cada 10 anos depois dos 50 anos. Esse aumento é consideravelmente maior depois da menopausa nas mulheres e depois dos 70 anos nos homens. A incidência geral de mortalidade no primeiro ano pós-fratura varia de 10 a 30% (Ref.2).


> Um maior consumo de vegetais (frutas, legumes, verduras, sementes) está ligado a vários benefícios ao corpo, incluindo menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes e cânceres. Porém, é importante reforçar que o organismo humano é adaptado a uma dieta onívora, e somos, fisiologicamente, carnívoros (3). Para mais informações sobre esse último ponto, fica a sugestão de leitura: Humanos foram hipercarnívoros durante a maior parte da nossa linhagem evolutiva 


REFERÊNCIAS

  1. Webster et al. (2022). Risk of hip fracture in meat-eaters, pescatarians, and vegetarians: results from the UK Women’s Cohort Study. BMC Med 20, 275. https://doi.org/10.1186/s12916-022-02468-0
  2. Guerra et al. (2010). Fratura do quadril: avaliação pós-operatória do resultado clínico e funcional. Revista Brasileira de Ortopedia, 45(6). https://doi.org/10.1590/S0102-36162010000600012
  3. Leblanc et al. (2014). Hip Fracture: Diagnosis, Treatment, and Secondary Prevention. American Family Physician, 89(12):945-951. 
  4. Webster et al. (2023). Risk of hip fracture in meat-eaters, pescatarians, and vegetarians: a prospective cohort study of 413,914 UK Biobank participants. BMC Medicine 21, 278. https://doi.org/10.1186/s12916-023-02993-6


Mulheres vegetarianas possuem um risco significativamente maior de fratura nos quadris, aponta estudo Britânico Mulheres vegetarianas possuem um risco significativamente maior de fratura nos quadris, aponta estudo Britânico Reviewed by Saber Atualizado on agosto 15, 2022 Rating: 5

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