Asma e carnes processadas!

(21/12/16) Um estudo realizado por pesquisadores franceses, acompanhando 1000 pessoas, mostrou que pode existir uma ligação entre o consumo de carnes processadas, como salames e salsichas, com um maior risco de piora nos sintomas da asma. O suposto responsável seria os sais de nitrito usados como preservativo.

Porém, os especialistas, no geral, alertam que as evidências ainda são fracas, mas que a retirada do excesso de processados da alimentação e busca por uma dieta saudável deveria ser visados por todos, independente se existe uma doença envolvida ou não.

E, como sempre, é bom lembrar que o alerta vale para carnes PROCESSADAS. O consumo geral de carnes é saudável. Devemos aumentar o consumo de alimentos não processados, caloricamente moderados e que tenham baixo teor de açúcar, sódio e gorduras saturadas (sendo que estas últimas não parecem mostrar prejuízos quando em quantidades moderadas de acordo com estudos mais recentes).

Referência: BBC